{"id":3511,"count":2,"description":"Le go\u00fbt du th\u00e9 et du caf\u00e9 d\u00e9pend de la fa\u00e7on dont vous les conservez et les pr\u00e9parez. La lumi\u00e8re, l'air, l'humidit\u00e9 et une eau trop chaude leur font perdre de l'ar\u00f4me, m\u00eame pour une bonne vari\u00e9t\u00e9.\n\n<h2>Quelle temp\u00e9rature d'eau pour le th\u00e9\u202f?<\/h2>\n\nCela d\u00e9pend du type de th\u00e9. Le th\u00e9 noir supporte une eau \u00e0 pleine \u00e9bullition et les tisanes l'exigent\u00a0: seule une eau bouillante et au moins cinq minutes d'infusion rendent inoffensifs les germes des plantes. Le th\u00e9 vert et le th\u00e9 blanc sont moins amers entre 70 et 80 \u00b0C. Si vous laissez reposer de l'eau bouillante quelques minutes, elle refroidit \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 cette temp\u00e9rature.\n\n<table><thead><tr><th>Th\u00e9<\/th><th>Eau<\/th><th>Infusion<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Th\u00e9 noir<\/td><td>95 \u00e0 100 \u00b0C<\/td><td>3 \u00e0 5 minutes<\/td><\/tr><tr><td>Th\u00e9 vert<\/td><td>70 \u00e0 80 \u00b0C<\/td><td>2 \u00e0 3 minutes<\/td><\/tr><tr><td>Th\u00e9 blanc<\/td><td>70 \u00e0 80 \u00b0C<\/td><td>2 \u00e0 4 minutes<\/td><\/tr><tr><td>Oolong<\/td><td>85 \u00e0 95 \u00b0C<\/td><td>3 \u00e0 5 minutes<\/td><\/tr><tr><td>Tisane<\/td><td>100 \u00b0C<\/td><td>5 \u00e0 10 minutes<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n<h2>Comment conserver th\u00e9 et caf\u00e9\u202f?<\/h2>\n\nAu sec, \u00e0 l'abri de l'air, de la lumi\u00e8re et de la chaleur, mais pas au r\u00e9frig\u00e9rateur, o\u00f9 ils prennent l'humidit\u00e9 et les odeurs. Une bo\u00eete en m\u00e9tal ou en verre fonc\u00e9 les prot\u00e8ge de la lumi\u00e8re. Le caf\u00e9 moulu perd son ar\u00f4me plus vite que les grains entiers.\n\n<h2>\u00c0 quoi faut-il faire attention \u00e0 l'achat\u202f?<\/h2>\n\n\u00c0 la mati\u00e8re en contact avec la boisson et \u00e0 une fermeture \u00e9tanche. Pour une verseuse isotherme, le verre est neutre en go\u00fbt et garde tr\u00e8s bien la chaleur, mais il craint les chocs. L'inox est robuste et convient pour l'emporter. Pour une bo\u00eete \u00e0 th\u00e9, un couvercle qui ferme bien compte.\n\nTasses et verres se trouvent dans <a href=\"\/fr\/entdecken\/cuisine\/verres-gobelets\/\">Verres &amp; Gobelets<\/a>, les bouteilles isothermes dans <a href=\"\/fr\/entdecken\/cuisine\/gourdes-thermos\/\">Gourdes &amp; Thermos<\/a>.","link":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/entdecken\/cuisine\/the-cafe\/","name":"Th\u00e9 &amp; caf\u00e9","slug":"the-cafe","taxonomy":"product_cat","parent":1392,"meta":[],"menu_order":0,"acf":{"category_guide_faq_1_question":"Comment garder plus longtemps la chaleur dans une verseuse isotherme\u202f?","category_guide_faq_1_answer":"Rincez-la \u00e0 l'eau chaude avant de la remplir et remplissez-la le plus possible. Moins il y a d'air \u00e0 l'int\u00e9rieur et moins vous l'ouvrez, plus le contenu reste chaud.","category_guide_faq_2_question":"Comment nettoyer une verseuse isotherme avec ampoule en verre\u202f?","category_guide_faq_2_answer":"\u00c0 l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle, ou pour les d\u00e9p\u00f4ts de th\u00e9 avec une solution de bicarbonate. Pas de brosse \u00e0 poils durs ni de chocs\u00a0: le verre est fin. Au lave-vaisselle seulement si le fabricant l'autorise.","category_guide_faq_3_question":"Combien de temps le caf\u00e9 reste-t-il frais apr\u00e8s ouverture\u202f?","category_guide_faq_3_answer":"Le caf\u00e9 moulu perd nettement de son ar\u00f4me d\u00e8s la premi\u00e8re ou la deuxi\u00e8me semaine, les grains entiers se gardent bien environ un mois. Achetez donc de plus petites quantit\u00e9s et moulez juste avant l'infusion.","category_guide_faq_4_question":"","category_guide_faq_4_answer":"","category_guide_faq_5_question":"","category_guide_faq_5_answer":"","category_guide_faq_6_question":"","category_guide_faq_6_answer":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/1392"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}