{"id":3815,"count":4,"description":"Qu'une casserole convienne \u00e0 votre cuisine d\u00e9pend d'abord de votre plaque de cuisson. Ensuite vient ce que vous voulez y pr\u00e9parer\u00a0: faire fondre du fromage, frire de la viande ou cuire un g\u00e2teau.\n\n<h2>Quelles casseroles fonctionnent sur induction\u202f?<\/h2>\n\nLes casseroles et po\u00eales sur le fond desquelles un aimant adh\u00e8re. L'induction chauffe directement le m\u00e9tal du fond\u202f; la c\u00e9ramique, le verre, le cuivre et l'aluminium pur restent froids. Beaucoup de fabricants signalent les mod\u00e8les compatibles par un symbole de bobine. Le test le plus simple\u00a0: un aimant de frigo.\n\n<table><thead><tr><th>R\u00e9cipient<\/th><th>Mati\u00e8re<\/th><th>Pour<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Caquelon<\/td><td>c\u00e9ramique, fonte<\/td><td>fondue au fromage<\/td><\/tr><tr><td>Caquelon \u00e0 viande<\/td><td>inox, fonte d'aluminium<\/td><td>bourguignonne, chinoise<\/td><\/tr><tr><td>Po\u00eale antiadh\u00e9sive<\/td><td>fonte d'aluminium, inox<\/td><td>\u0153ufs, poisson<\/td><\/tr><tr><td>Moule<\/td><td>m\u00e9tal, silicone<\/td><td>g\u00e2teaux, pain<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n<h2>Quel caquelon pour quelle fondue\u202f?<\/h2>\n\nPour la fondue au fromage, un caquelon en c\u00e9ramique ou en fonte. Il r\u00e9partit la chaleur de fa\u00e7on homog\u00e8ne, le fromage attache moins. Pour la fondue bourguignonne ou chinoise, une casserole en m\u00e9tal plus haute, qui chauffe vite et se resserre vers le haut pour \u00e9viter les projections.\n\n<h2>\u00c0 quoi faut-il faire attention \u00e0 l'achat\u202f?<\/h2>\n\nAux types de plaques indiqu\u00e9s par le fabricant. Un caquelon en c\u00e9ramique va en g\u00e9n\u00e9ral sur le gaz, l'\u00e9lectrique et la vitroc\u00e9ramique, sur l'induction seulement avec un disque adaptateur ou un fond induction int\u00e9gr\u00e9. Si vous cuisinez \u00e0 l'induction, regardez donc d'abord le fond d'un set \u00e0 fondue.\n\nLes ustensiles se trouvent dans <a href=\"\/fr\/entdecken\/cuisine\/ustensiles-de-cuisine-gadgets\/\">Ustensiles de cuisine &amp; gadgets<\/a>, assiettes et bols dans <a href=\"\/fr\/entdecken\/cuisine\/vaisselle\/\">Vaisselle<\/a>.","link":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/entdecken\/cuisine\/cuisine-patisserie\/","name":"Cuisine &amp; P\u00e2tisserie","slug":"cuisine-patisserie","taxonomy":"product_cat","parent":1392,"meta":[],"menu_order":0,"acf":{"category_guide_faq_1_question":"Combien de fromage par personne pour une fondue\u202f?","category_guide_faq_1_answer":"En plat principal, environ 200 grammes de fromage par personne, jusqu'\u00e0 250 grammes pour les gros app\u00e9tits. Comptez en plus 150 \u00e0 200 grammes de pain, de pr\u00e9f\u00e9rence de la veille pour qu'il ne tombe pas dans le caquelon.","category_guide_faq_2_question":"Moule en m\u00e9tal ou en silicone\u202f?","category_guide_faq_2_answer":"Le m\u00e9tal dore mieux et donne une cro\u00fbte croustillante, mais demande du beurre ou du papier cuisson. Le silicone se d\u00e9moule facilement et se range \u00e0 plat, mais dore moins. Pour le pain et les tartes, le m\u00e9tal\u202f; pour les muffins et petits moules, les deux conviennent.","category_guide_faq_3_question":"Comment faire durer une po\u00eale antiadh\u00e9sive\u202f?","category_guide_faq_3_answer":"Ne la chauffez pas fort \u00e0 vide, utilisez des spatules en bois ou en silicone plut\u00f4t qu'en m\u00e9tal, et lavez-la \u00e0 la main. Les rayures et la surchauffe usent le rev\u00eatement plus que tout le reste.","category_guide_faq_4_question":"","category_guide_faq_4_answer":"","category_guide_faq_5_question":"","category_guide_faq_5_answer":"","category_guide_faq_6_question":"","category_guide_faq_6_answer":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/1392"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/one-horizon.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}