Thé & café
Produits
Pichet isotherme Levante
Pichet isotherme au motif rayé coloré de la marque Remember. Il garde le café ou le thé au chaud jusqu’à 12 heures et les boissons fraîches au frais jusqu’à 24 heures. Doté d’un insert en verre, d’une coque métallique et d’un joint en silicone, il attire tous les regards sur la table du petit-déjeuner.
Le goût du thé et du café dépend de la façon dont vous les conservez et les préparez. La lumière, l’air, l’humidité et une eau trop chaude leur font perdre de l’arôme, même pour une bonne variété.
Quelle température d’eau pour le thé ?
Cela dépend du type de thé. Le thé noir supporte une eau à pleine ébullition et les tisanes l’exigent : seule une eau bouillante et au moins cinq minutes d’infusion rendent inoffensifs les germes des plantes. Le thé vert et le thé blanc sont moins amers entre 70 et 80 °C. Si vous laissez reposer de l’eau bouillante quelques minutes, elle refroidit à peu près à cette température.
| Thé | Eau | Infusion |
|---|---|---|
| Thé noir | 95 à 100 °C | 3 à 5 minutes |
| Thé vert | 70 à 80 °C | 2 à 3 minutes |
| Thé blanc | 70 à 80 °C | 2 à 4 minutes |
| Oolong | 85 à 95 °C | 3 à 5 minutes |
| Tisane | 100 °C | 5 à 10 minutes |
Comment conserver thé et café ?
Au sec, à l’abri de l’air, de la lumière et de la chaleur, mais pas au réfrigérateur, où ils prennent l’humidité et les odeurs. Une boîte en métal ou en verre foncé les protège de la lumière. Le café moulu perd son arôme plus vite que les grains entiers.
À quoi faut-il faire attention à l’achat ?
À la matière en contact avec la boisson et à une fermeture étanche. Pour une verseuse isotherme, le verre est neutre en goût et garde très bien la chaleur, mais il craint les chocs. L’inox est robuste et convient pour l’emporter. Pour une boîte à thé, un couvercle qui ferme bien compte.
Tasses et verres se trouvent dans Verres & Gobelets, les bouteilles isothermes dans Gourdes & Thermos.
Questions fréquentes
Rincez-la à l'eau chaude avant de la remplir et remplissez-la le plus possible. Moins il y a d'air à l'intérieur et moins vous l'ouvrez, plus le contenu reste chaud.
À l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle, ou pour les dépôts de thé avec une solution de bicarbonate. Pas de brosse à poils durs ni de chocs : le verre est fin. Au lave-vaisselle seulement si le fabricant l'autorise.
Le café moulu perd nettement de son arôme dès la première ou la deuxième semaine, les grains entiers se gardent bien environ un mois. Achetez donc de plus petites quantités et moulez juste avant l'infusion.
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