Kochen & Backen
Produkte
Fleischfondue-Set “Claudia”
Das Claudia Fleischfondue-Set von Kadastar – 28-teilig mit induktionsgeeignetem Edelstahltopf (Ø 16 cm), FSC-Gummibaumholz-Drehteller, Saucenschälchen, Gabeln und Keramikteller. Alles für den perfekten Fondue-Abend.
Käsefondue-Set Golden Alps
Käsefondue-Set aus der Kadastar-Element-Reihe mit schwarzem Caquelon, champagnerfarbenem Rechaud-Ring und acht Alpen-Magneten zum individuellen Anordnen. Der dicke Keramikboden verteilt die Hitze gleichmässig, sodass der Käse nicht anbrennt. Für 3 bis 6 Personen, inklusive Gabeln und Pastenbrenner.
Käsefondue-Set Sparkling Winter
Käsefondue-Set mit weissem Caquelon und winterlichem Gold-Silber-Dekor, Griffe in Champagnerfarbe. Der dicke Keramikboden verteilt die Hitze gleichmässig, sodass der Käse nicht anbrennt. Für 3 bis 6 Personen, inklusive Rechaud, sechs Käsefondue-Gabeln und Pastenbrenner.
Multifunktionales Fondue-Set “Royal”
Das Fondue-Set Royal von Kadastar – vielseitige Aluguss-Pfanne mit Whitford-Antihaftbeschichtung, Edelstahl-Spritzschutz und Induktionsboden. Ideal für Käse- und Fleischfondue. Inkl. Gabeln und Rechaud.
Ob ein Topf zu deiner Küche passt, entscheidet zuerst der Herd. Danach zählt, was du darin kochen willst: Käse schmelzen, Fleisch frittieren oder einen Kuchen backen.
Welche Töpfe funktionieren auf Induktion?
Töpfe und Pfannen mit einem Boden, an dem ein Magnet haftet. Induktion erwärmt das Metall des Bodens direkt, Keramik, Glas, Kupfer und reines Aluminium bleiben kalt. Viele Hersteller kennzeichnen geeignete Töpfe mit einem Spulensymbol. Der einfachste Test ist ein Kühlschrankmagnet.
| Topf | Material | Gut für |
|---|---|---|
| Caquelon | Keramik, Gusseisen | Käsefondue |
| Fondue-Topf | Edelstahl, Aluguss | Fleischfondue, Chinoise |
| Bratpfanne mit Antihaft | Aluguss, Edelstahl | Eier, Fisch |
| Backform | Metall, Silikon | Kuchen, Brot |
Welcher Topf für welches Fondue?
Für Käsefondue ein Caquelon aus Keramik oder Gusseisen. Es verteilt die Hitze gleichmässig, der Käse brennt weniger an. Für Fleischfondue in Öl oder Bouillon einen höheren Topf aus Metall, der schnell heiss wird und oben enger ist, damit nichts spritzt.
Worauf solltest du beim Kauf achten?
Auf die Herdarten, die der Hersteller angibt. Ein Caquelon aus Keramik darf meist auf Gas, Elektro und Glaskeramik, auf Induktion nur mit einer Adapterplatte oder wenn ein Induktionsboden eingearbeitet ist. Wer auf Induktion kocht, schaut beim Fondue-Set darum zuerst auf den Topfboden.
Helfer für die Küche findest du unter Küchenhelfer & Gadgets, Teller und Schalen unter Geschirr.
Häufige Fragen
Als Hauptgang rund 200 Gramm Käse pro Person, für grossen Hunger bis 250 Gramm. Dazu etwa 150 bis 200 Gramm Brot, am besten am Vortag gekauft, damit es nicht in den Käse fällt.
Metall bräunt besser und gibt eine knusprige Kruste, braucht aber Fett oder Backpapier. Silikon löst sich leicht und lässt sich klein verstauen, bräunt aber schwächer. Für Brot und Wähen Metall, für Muffins und Portionsformen geht beides.
Nicht leer stark erhitzen, Holz- oder Silikonwender statt Metall nehmen und von Hand spülen. Kratzer und Überhitzen lassen die Beschichtung schneller altern als alles andere.
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